Organization profile
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MinCiencias Classification
- 2022: Categoría A1
- 2019: Categoría A1
- 2017: Categoría A1
- 2015: Categoría A1
- 2014: Categoría A1
- 2013: Categoría A1
- 2012: Reconocido
- 2010: Categoría B
- 2009: Categoría B
- 2006: Categoría A
- 2024: Categoría A1
UN Sustainable Development Goals
In 2015, UN member states agreed to 17 global Sustainable Development Goals (SDGs) to end poverty, protect the planet and ensure prosperity for all. Our work contributes towards the following SDG(s):
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SDG 2 Zero Hunger -
SDG 3 Good Health and Well-being -
SDG 6 Clean Water and Sanitation -
SDG 7 Affordable and Clean Energy -
SDG 8 Decent Work and Economic Growth -
SDG 9 Industry, Innovation, and Infrastructure -
SDG 11 Sustainable Cities and Communities -
SDG 12 Responsible Consumption and Production -
SDG 13 Climate Action -
SDG 14 Life Below Water -
SDG 15 Life on Land -
SDG 17 Partnerships for the Goals
Fingerprint
Collaborations and top research areas from the last five years
Profiles
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Annamaria Filomena Ambrosio
- Escuela Internacional De Ciencias Económicas Y Administrativas
- Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales
- Grupo de Investigación en Alimentación, Gestión de procesos y Servicio
- Semillero - GastroScience
- Semillero - Investigación Cuci-Art
Person: researcher, Profesor tutor
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Descubrimiento Computacional y Validación in vitro de Nuevos Inhibidores de Tirosinasa con Aplicaciones en las Industrias Cosmética y Farmacéutica
Diaz Barrera, L. E. (PI), Cortazar Gomez, J. E. (PhDstudent), Marrero-Ponce, Y. (PI), Marinez-Rios, F. (CoI) & Guerrero Lara, R. (CoI)
4/08/25 → 4/08/27
Project: Project Research
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Conducta y seguridad alimentaria asociada a alimentos fermentados en México y Colombia y estudio de su potencial probiótico
Quintanilla Carvajal, M. X. (PI), Acosta Gonzalez, L. A. (CoI), Filomena Ambrosio, A. (CoI), Rodriguez Lopez, J. E. J. F. (CoI), Bauer Estrada, K. (CoI), Dominguez Soberanes, J. (PI), Velázquez Contreras, F. (CoI), Corona Cabrera, V. (CoI), Acero Ortega, C. A. (CoI), Martínez Velasco, A. (CoI), Arias Portela, C. Y. (CoI), García Barrón, S. E. (CoI), Salinas Navarro, D. E. (CoI) & Mejia Delgadillo, G. E. (CoI)
4/08/25 → 4/08/27
Project: Project Research
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Diseño de un alimento funcional a base de uchuva (Physalis peruviana) para niños en quimio y radioterapia: Estudio de su efecto en modelos de digestión y mucositis in vitro
Deaza Fernandez, M. P. (PhDstudent), Quintanilla Carvajal, M. X. (PI) & Diaz Barrera, L. E. (Thesis coordinator)
7/07/25 → 7/07/27
Project: Proyectos de Trabajo de Grado con Convocatoria
Research output
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Development of a whey protein adsorbent via a novel green electrospinning process: Optimization of synthesis parameters and evaluation of lead removal from water
Gallardo Salas, M. A. (First Author), Quintanilla Carvajal, M. X. (Second Author), Mendoza Castillo, D. I. (Third Author), Bonilla Petriciolet, A. (Fourth Autor), Cobo Angel, M. I. (Fifth Author) & Jimenez Junca, C. A. (Correspondent Author), 16 Feb 2026, In: Environmental Nanotechnology, Monitoring and Management. 25, p. 101134 101167 p.Research output: Contribution to journal › Article › peer-review
Open Access -
Algoritmo para caracterizar las principales propiedades morfométricas de, al menos, dos variedades de pan de molde
Martinez Lara, N. D. (masterstudent), Garzon Castro, C. L. (director) & Filomena Ambrosio, A. (co-director), 19 Aug 2025, 107 p.Research output: Products of activities related to the Training of Human Resources › Master's Degree Project
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An overview of bovine beta-casomorphin-7 (b-BCM7) and its potential impact on microbiota regulation and digestive health
Escobar-Charry, M. A. (First Author) & Quintanilla-Carvajal, M. X. (Correspondent Author), May 2025, In: Journal of Functional Foods. 128, 106812.Research output: Contribution to journal › Review article › peer-review
Open Access1 Scopus citations
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Curcumin as an Antioxidant Additive to Reduce Lipid Oxidation in Mozzarella Cheese
Valero Valdivieso, M. F. (Ponente), Diaz Barrera, L. E. (Ponente), Ruiz Galeano, D. A. (Ponente) & Uscategui Maldonado, Y. L. (Ponente)
30 Jun 2025 → 3 Jul 2025Activity: Talk or presentation › Speech on conference
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Integrated Algorithm for Passive and Active Motion Artifact Removal in Photoplethysmography
Garzon Castro, C. L. (Ponente), Filomena Ambrosio, A. (Ponente) & Camargo Gomez, W. A. (Ponente)
29 Apr 2024 → 1 May 2024Activity: Talk or presentation › Speech on conference
File -
Automanejo de la condición de salud en adultos con diabetes mellitus de tipo 2 residentes en la región de la sabana
Deaza Fernandez, M. P. (Ponente), Moreno Fergusson, M. E. (Speaker), Filomena Ambrosio, A. (Ponente), Rodriguez Prieto, I. E. (Ponente), Sotelo Diaz, L. I. (Ponente), Casas Correa, O. M. (Ponente), Gil Giraldo, J. D. (Ponente), Segura Cortes, J. C. (Ponente) & Silva Morales, B. G. (Ponente)
23 Nov 2023Activity: Talk or presentation › Speech on conference
Prizes
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Caracterización De Almidones Catiónicos De Papa Para El Uso En La Industria Papelera
Diaz Barrera, L. E. (director), 9 Sep 2009
Prize: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas
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Estudio De La Actividad Enzimática De La Polifenoloxidasa (Ppo) En El Champiñon Blanco (Agaricus Biporus) En Presencia De Vitamina E Como Inhibidor Orgánico
Mejia Esteban, M. P. (undergradstudent) & Diaz Barrera, L. E. (first_author), 24 Jun 2011
Prize: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas
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Functional Snack As A Potential Natural Calcium Supplement From Food Sources: Moringa Oleifera, Broccoli, Yacon And Quinoa
Perez Santana, M. V. (undergradstudent) & Caez Ramirez, G. R. (first_author), 24 Oct 2018
Prize: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas