| Event title | Mejor ponencia en nuevas tecnologías en el procesamiento de alimentos |
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| Period | 24 Jun 2011 |
Estudio De La Actividad Enzimática De La Polifenoloxidasa (Ppo) En El Champiñon Blanco (Agaricus Biporus) En Presencia De Vitamina E Como Inhibidor Orgánico
- Mejia Esteban, Maria Paula (undergradstudent) & Diaz Barrera, Luis Eduardo (first_author)
Prize: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas