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Evaluación De La Actividad Atp-Asa En Surimi Con Diferentes Estabilizantes Y Su Relación Con Las Principales Propiedades Funcionales Y Estructurales Al Aplicar Ultrasonido

Prize: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas

Description

Trabajo de grado con calificación meritoria (4.5)Estancia de investigación en el grupo MiQuali (Microestructura y química de los alimentos) en la Universidad Politécnica de Valencia, España
Awarded date25 Jul 2012
Granting OrganizationsUniversidad de La Sabana

Awarded at event

Event titleTesis Meritoria
Period28 Sep 2021

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