Análisis y mejora de la productividad de cadenas de suministro agrícolas del Departamento de Boyaca, Colombia

El aumento de gases de efecto invernadero (GEI) en la atmosfera influye en el cambio climático y en la productividad de las cadenas de suministro agrícolas. A propósito de dos de los objetivos de desarrollo sostenible para 2030, “hambre cero” y “acción por el clima”, surge como necesidad, que las cadenas de suministros agrícolas sean más productivas enfrentando los retos del cambio climático. Teniendo en cuenta lo anterior, se pretende mejorar la productividad de una cadena de suministro agrícola o evidenciar que ésta mejoraría de forma sistemática si se lleva a cabo la metodología propuesta. Por tanto, este proyecto de investigación tiene como objetivo analizar y mejorar la productividad de cadenas de suministro agrícolas del Departamento de Boyacá, Colombia, a través de métodos cuantitativos para la gestión de la demanda, la planeación de la producción y el transporte multimodal. Para ello, primero se realizará la caracterización de la cadena usando como referencia el modelo SCOR (Supply Chain Operations Reference Model). Segundo, se realizará un análisis del comportamiento de la demanda, implementando y validando
técnicas de pronóstico que permitan mejorar la planeación de la producción. En tercer lugar, se desarrollará y validará un modelo para la planeación agregada de productos agrícolas seleccionados, para, finalmente, proponer el diseño de un sistema de transporte multimodal para la cadena. Los beneficiarios de los resultados, conclusiones, aportes y producción académica de este trabajo serán todas las partes interesadas de las cadenas de suministros agrícolas del departamento de Boyacá Colombia.