Descripción de la microbiota asociada a las distintas fases de cultivo de tilapia nilótica (Oreochromis niloticus) y selección levaduras con potencial probiótico y/o postbiótico aisladas de sistemas productivos de la Guajira

Los retos enmarcados en la búsqueda de alimento para la población están direccionados a una producción sostenible en términos económicos, productivos y sociales. Por lo que la acuicultura es una alternativa que genera una cantidad de alimento considerable, pero en su proceso, en algunas regiones del mundo emplea una gran diversidad de antibióticos para contrarrestar las enfermedades existentes en cultivo, las cuales son cada día más comunes; y es allí donde los microorganismos probióticos pueden ser una fuente de mejora biotecnológica para el sector, aumentando la riqueza y diversidad de componentes nutricionales en el mismo pez. Este proyecto busca caracterizar la microbiota asociada a distintas fases de cultivo de tilapia nilótica en un sistema de acuicultura en La Guajira y aislar levaduras presentes en el tracto gastrointestinal y agua circundante de las cuales se pueda dilucidar un potencial probiótico o postbiótico, evaluando su efecto sobre la modulación de la microbiota intestinal, regulación del sistema inmune y mejora de parámetros productivos.