| Translated title of the contribution | Análisis sensorial y textural sobre hamburguesas de pez león (Pterois volitans) obtenida con ultrasonido |
|---|---|
| Original language | Undefined/Unknown |
| Pages (from-to) | s1006-s1008 |
| Number of pages | 2 |
| Journal | Revista Agronomía Colombiana |
| DOIs | |
| State | Published - 4 Nov 2016 |
Article Classification
- Full research article
Indexación Internacional (Artículo)
- SCOPUS
Scopus-Q Quartil
- Q4
ISI- Q Quartil
- Ninguno
Categoría Publindex
- A2
Projects
- 1 Finished
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Aplicaciones Gastronómicas A Partir De Surimi De Pez León (Pterois Volitans) Obtenido Con Ultrasonido
Filomena Ambrosio, A. (PI), Vernot Van Arcken, D. M. (Researcher), Sotelo Diaz, L. I. (Researcher), Gonzalez Lacouture, L. F. (Researcher), Salgado Rohner, C. J. (Researcher), Jimenez Muñoz, L. M. (Masterstudent), Valiente Salinas, V. (Young researcher) & Johnston, J. (Young researcher)
18/01/16 → 18/07/18
Project: Project Research
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