Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

Maria Ximena Quintanilla Carvajal

Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

Maria Ximena Quintanilla Carvajal (second_author)

Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales

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Translated title of the contribution	Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales
Original language	Undefined/Unknown
Title of host publication	Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad
Publisher	Consejo Interuniversitario Nacional. Conicet
ISBN (Print)	978-987-4216274
State	Published - 12 Aug 2016

Evaluación De La Viabilidad De Una Bacteria Ácido Láctica Con Potencial Probiótico Hipocolesterolemico Sometida A Diferentes Procesos De Encapsulación
Quintanilla Carvajal, M. X. (PI), Cueto Vigil, M. C. (Researcher), Ruiz Pardo, R. Y. (Researcher), Aragon Rojas, S. (PhDstudent) & Diaz Barrera, L. E. (Researcher)
2/11/13 → 2/12/17
Project: Project Research

Cite this

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Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales. / Quintanilla Carvajal, Maria Ximena (second_author).
Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad. Consejo Interuniversitario Nacional. Conicet, 2016.

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Chapter › peer-review

TY - CHAP

T1 - Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

AU - Quintanilla Carvajal, Maria Ximena

PY - 2016/8/12

Y1 - 2016/8/12

M3 - Capítulo de libro resultado de investigación

SN - 978-987-4216274

BT - Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad

PB - Consejo Interuniversitario Nacional. Conicet

ER -

Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

Projects

Evaluación De La Viabilidad De Una Bacteria Ácido Láctica Con Potencial Probiótico Hipocolesterolemico Sometida A Diferentes Procesos De Encapsulación

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