Aproximación al mecanismo de inactivación de Escherichia coli por ondas de ultrasonido de alta intensidad.

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Translated title of the contribution	Aproximación al mecanismo de inactivación de Escherichia coli por ondas de ultrasonido de alta intensidad.
Original language	Undefined/Unknown
Pages (from-to)	53-68
Number of pages	15
Journal	Alimentos Hoy. Revista de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
State	Published - 3 Oct 2011

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Aproximación al mecanismo de inactivación de Escherichia coli por ondas de ultrasonido de alta intensidad. / Gonzalez Martinez, Gerardo (Fourth Autor); Klotz Ceberio, Bernardette Francisca (Correspondent Author); Aguilar Rivera, Catalina (Second Author).
In: Alimentos Hoy. Revista de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 03.10.2011, p. 53-68.

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TY - JOUR

T1 - Aproximación al mecanismo de inactivación de Escherichia coli por ondas de ultrasonido de alta intensidad.

AU - Klotz Ceberio, Bernardette Francisca

AU - Aguilar Rivera, Catalina

A2 - Gonzalez Martinez, Gerardo

PY - 2011/10/3

Y1 - 2011/10/3

M3 - Artículo

SN - 2027-291x

SP - 53

EP - 68

JO - Alimentos Hoy. Revista de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos

JF - Alimentos Hoy. Revista de la Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos

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