CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES EN PAPAS CRIOLLAS NATIVAS (Solanum tuberosum L. grupo Phureja) EN PROCESO DE PRECOCCIÓN Y CONGELACIÓN

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Translated title of the contribution	CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES EN PAPAS CRIOLLAS NATIVAS (Solanum tuberosum L. grupo Phureja) EN PROCESO DE PRECOCCIÓN Y CONGELACIÓN
Original language	Undefined/Unknown
Pages (from-to)	31-41
Number of pages	10
Journal	Alimentos Hoy, Revista de la asociación colombiana de ciencia y tecnología de alimentos
State	Published - 15 Dec 2015

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Research output: Contribution to journal › Article › peer-review

TY - JOUR

T1 - CONTENIDO DE ANTIOXIDANTES EN PAPAS CRIOLLAS NATIVAS (Solanum tuberosum L. grupo Phureja) EN PROCESO DE PRECOCCIÓN Y CONGELACIÓN

AU - Molina Cita, Yaquelin

AU - Caez Ramirez, Gabriela Rabe

PY - 2015/12/15

Y1 - 2015/12/15

M3 - Artículo

SN - 2027-291x

SP - 31

EP - 41

JO - Alimentos Hoy, Revista de la asociación colombiana de ciencia y tecnología de alimentos

JF - Alimentos Hoy, Revista de la asociación colombiana de ciencia y tecnología de alimentos

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