Diseño de dos modelos de conservación en productos cárnicos, fundamentados en la sustitución total o parcial de nitrito – nitrato

Olga Carla Maria Blanco Lizarazo; Luz Indira Sotelo Diaz

Diseño de dos modelos de conservación en productos cárnicos, fundamentados en la sustitución total o parcial de nitrito – nitrato

Olga Carla Maria Blanco Lizarazo (phd_student)
, Luz Indira Sotelo Diaz (director)

Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales

Research output: Products of activities related to the Training of Human Resources › Doctoral Thesis

Translated title of the contribution	Diseño de dos modelos de conservación en productos cárnicos, fundamentados en la sustitución total o parcial de nitrito – nitrato
Original language	Undefined/Unknown
Place of Publication	Colombia
State	Published - 9 Dec 2016

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language = "Indefinido/desconocido",

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