Efecto de la adición de cebolla, ajo y la aplicación de ultrasonido de alta intensidad sobre la actividad de la polifenoloxidasa en guacamole

Martha Liliana Orozco Florez; Luis Eduardo Diaz Barrera

Efecto de la adición de cebolla, ajo y la aplicación de ultrasonido de alta intensidad sobre la actividad de la polifenoloxidasa en guacamole

Martha Liliana Orozco Florez (masterstudent)
, Luis Eduardo Diaz Barrera (First Author)

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Translated title of the contribution	Efecto de la adición de cebolla, ajo y la aplicación de ultrasonido de alta intensidad sobre la actividad de la polifenoloxidasa en guacamole
Original language	Undefined/Unknown
Pages (from-to)	s132-s134
Number of pages	2
Journal	Vitae
State	Published - 8 Oct 2012

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