EFECTO DE LA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA B2® COMO BIOPRESERVANTE, SOBRE LOS PATÓGENOS DE INTERÉS, LA MICROBIOTA NATURAL Y LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS EN UN PRODUCTO CÁRNICO TERMINADO

Luz Indira Sotelo Diaz

EFECTO DE LA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA B2® COMO BIOPRESERVANTE, SOBRE LOS PATÓGENOS DE INTERÉS, LA MICROBIOTA NATURAL Y LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS EN UN PRODUCTO CÁRNICO TERMINADO

Luz Indira Sotelo Diaz (director)

Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales

Research output: Products of activities related to the Training of Human Resources › Master's Degree Project

Translated title of the contribution	EFECTO DE LA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA B2® COMO BIOPRESERVANTE, SOBRE LOS PATÓGENOS DE INTERÉS, LA MICROBIOTA NATURAL Y LAS PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS EN UN PRODUCTO CÁRNICO TERMINADO
Original language	Undefined/Unknown
Place of Publication	Colombia
State	Published - 14 Feb 2014

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