Efecto de la Encapsulación en Secado por Atomización de Biocomponentes de Pitahaya Amarilla con Interés Funcional

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Translated title of the contribution	Efecto de la Encapsulación en Secado por Atomización de Biocomponentes de Pitahaya Amarilla con Interés Funcional
Original language	Undefined/Unknown
Pages (from-to)	23-34
Number of pages	11
Journal	Información Tecnológica
DOIs	https://doi.org/10.4067/s0718-07642017000600004
State	Published - 22 Dec 2017

Article Classification

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TY - JOUR

T1 - Efecto de la Encapsulación en Secado por Atomización de Biocomponentes de Pitahaya Amarilla con Interés Funcional

A2 - Sotelo Diaz, Luz Indira

PY - 2017/12/22

Y1 - 2017/12/22

U2 - 10.4067/s0718-07642017000600004

DO - 10.4067/s0718-07642017000600004

M3 - Artículo

SN - 0716-8756

SP - 23

EP - 34

JO - Información Tecnológica

JF - Información Tecnológica

ER -