Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA)

Maria Ximena Quintanilla Carvajal

Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA)

Maria Ximena Quintanilla Carvajal (thesis_director)

Research output: Products of activities related to the Training of Human Resources › Master's Degree Project

Translated title of the contribution	Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA)
Original language	Undefined/Unknown
Place of Publication	Colombia
State	Published - 29 Sep 2015

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