Potencial De Materiales De Origen Vegetal Como Fuente De Proteínas Lixiviadas Con Actividad Espumante Como Sustituto De Albumina De Huevo En Matrices Alimentarias

Gabriela Rabe Caez Ramirez

Potencial De Materiales De Origen Vegetal Como Fuente De Proteínas Lixiviadas Con Actividad Espumante Como Sustituto De Albumina De Huevo En Matrices Alimentarias

Gabriela Rabe Caez Ramirez (Autor Corresponsal)

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Translated title of the contribution	Potencial De Materiales De Origen Vegetal Como Fuente De Proteínas Lixiviadas Con Actividad Espumante Como Sustituto De Albumina De Huevo En Matrices Alimentarias
Original language	Undefined/Unknown
State	Published - 7 Oct 2022

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