Perfil de la organización
Perfil de la organización
Categoría MinCiencias
- 2022: Categoría A1
- 2019: Categoría A1
- 2017: Categoría A1
- 2015: Categoría A1
- 2014: Categoría A1
- 2013: Categoría A1
- 2012: Reconocido
- 2010: Categoría B
- 2009: Categoría B
- 2006: Categoría A
- 2024: Categoría A1
Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 1: Fin de la pobreza -
ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 6: Agua limpia y saneamiento -
ODS 7: Energía asequible y no contaminante -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles -
ODS 12: Producción y consumo responsables -
ODS 13: Acción por el clima -
ODS 14: Vida submarina -
ODS 15: Vida de ecosistemas terrestres -
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos
Huella digital
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Perfiles
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Annamaria Filomena Ambrosio
- Escuela Internacional de Ciencias Económicas y Administrativas
- Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales
- Grupo de Investigación en Alimentación, Gestión de Procesos y Servicio
- Semillero - GastroScience
- Semillero - Investigación Cuci-Art
Persona: Investigador, Profesor tutor
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Descubrimiento Computacional y Validación in vitro de Nuevos Inhibidores de Tirosinasa con Aplicaciones en las Industrias Cosmética y Farmacéutica
Diaz Barrera, L. E. (Investigador principal), Cortazar Gomez, J. E. (Estudiante Doctorado), Marrero-Ponce, Y. (Investigador principal), Marinez-Rios, F. (Coinvestigador) & Guerrero Lara, R. (Coinvestigador)
4/08/25 → 4/08/27
Proyecto: Proyectos de Investigación
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Conducta y seguridad alimentaria asociada a alimentos fermentados en México y Colombia y estudio de su potencial probiótico
Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador principal), Acosta Gonzalez, L. A. (Coinvestigador), Filomena Ambrosio, A. (Coinvestigador), Rodriguez Lopez, J. E. J. F. (Coinvestigador), Bauer Estrada, K. (Coinvestigador), Dominguez Soberanes, J. (Investigador principal), Velázquez Contreras, F. (Coinvestigador), Corona Cabrera, V. (Coinvestigador), Acero Ortega, C. A. (Coinvestigador), Martínez Velasco, A. (Coinvestigador), Arias Portela, C. Y. (Coinvestigador), García Barrón, S. E. (Coinvestigador), Salinas Navarro, D. E. (Coinvestigador) & Mejia Delgadillo, G. E. (Coinvestigador)
4/08/25 → 4/08/27
Proyecto: Proyectos de Investigación
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Diseño de un alimento funcional a base de uchuva (Physalis peruviana) para niños en quimio y radioterapia: Estudio de su efecto en modelos de digestión y mucositis in vitro
Deaza Fernandez, M. P. (Estudiante Doctorado), Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador principal) & Diaz Barrera, L. E. (Codirector de tesis)
7/07/25 → 7/07/27
Proyecto: Proyectos de Trabajo de Grado con Convocatoria
Producción científica
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Development of a whey protein adsorbent via a novel green electrospinning process: Optimization of synthesis parameters and evaluation of lead removal from water
Gallardo Salas, M. A. (Primer Autor), Quintanilla Carvajal, M. X. (Segundo Autor), Mendoza Castillo, D. I. (Tercer Autor), Bonilla Petriciolet, A. (Cuarto Autor), Cobo Angel, M. I. (Quinto Autor) & Jimenez Junca, C. A. (Autor Corresponsal), 16 feb. 2026, En: Environmental Nanotechnology, Monitoring and Management. 25, p. 101134 101167 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Algoritmo para caracterizar las principales propiedades morfométricas de, al menos, dos variedades de pan de molde
Martinez Lara, N. D. (Estudiante Maestría), Garzon Castro, C. L. (Director) & Filomena Ambrosio, A. (Codirector), 19 ago. 2025, 107 p.Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Maestría
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An overview of bovine beta-casomorphin-7 (b-BCM7) and its potential impact on microbiota regulation and digestive health
Escobar-Charry, M. A. (Primer Autor) & Quintanilla-Carvajal, M. X. (Autor Corresponsal), may. 2025, En: Journal of Functional Foods. 128, 106812.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus)
Actividades
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Curcumin as an Antioxidant Additive to Reduce Lipid Oxidation in Mozzarella Cheese
Valero Valdivieso, M. F. (Ponente), Diaz Barrera, L. E. (Ponente), Ruiz Galeano, D. A. (Ponente) & Uscategui Maldonado, Y. L. (Ponente)
30 jun. 2025 → 3 jul. 2025Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
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Integrated Algorithm for Passive and Active Motion Artifact Removal in Photoplethysmography
Garzon Castro, C. L. (Ponente), Filomena Ambrosio, A. (Ponente) & Camargo Gomez, W. A. (Ponente)
29 abr. 2024 → 1 may. 2024Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
Archivo -
Automanejo de la condición de salud en adultos con diabetes mellitus de tipo 2 residentes en la región de la sabana
Deaza Fernandez, M. P. (Ponente), Moreno Fergusson, M. E. (Orador), Filomena Ambrosio, A. (Ponente), Rodriguez Prieto, I. E. (Ponente), Sotelo Diaz, L. I. (Ponente), Casas Correa, O. M. (Ponente), Gil Giraldo, J. D. (Ponente), Segura Cortes, J. C. (Ponente) & Silva Morales, B. G. (Ponente)
23 nov. 2023Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
Premios
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Caracterización De Almidones Catiónicos De Papa Para El Uso En La Industria Papelera
Diaz Barrera, L. E. (Director), 9 sep. 2009
Premio: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas
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Estudio De La Actividad Enzimática De La Polifenoloxidasa (Ppo) En El Champiñon Blanco (Agaricus Biporus) En Presencia De Vitamina E Como Inhibidor Orgánico
Mejia Esteban, M. P. (Estudiante de Pregrado) & Diaz Barrera, L. E. (Primer Autor), 24 jun. 2011
Premio: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas
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Functional Snack As A Potential Natural Calcium Supplement From Food Sources: Moringa Oleifera, Broccoli, Yacon And Quinoa
Perez Santana, M. V. (Estudiante de Pregrado) & Caez Ramirez, G. R. (Primer Autor), 24 oct. 2018
Premio: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas