Proyectos por año
Perfil de la organización
Perfil de la organización
Este semillero tiene como objetivo el estudio de las técnicas de crioconcentración para profundizar en el conocimiento de esta nueva tecnología, evaluando las diferentes fenomenos y variables que afentan a la operación, para obtenmer productos de alta calidad sensorial y mas económicos; logrando un avances en la frontera del conocimiento de la operación que permita el uso industrial de esta nueva y emergente tecnología.
Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Semillero - Crioconcentración está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Perfiles
-
Fabian Leonardo Moreno Moreno
- Facultad de Ingeniería
- Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales
- Semillero - Crioconcentración
Persona: Investigador, Estudiante de doctorado
Proyectos
- 3 Terminado
-
Crioconcentración De Soluciones Acuosas De Alto Valor Agregado
Ruiz Pardo, R. Y. (Investigador principal), Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador), Moreno Moreno, F. L. (Investigador), Johnston, J. (Estudiante Maestría), Osorio Peña, M. O. (Estudiante Maestría) & Salcedogalan, F. (Investigador)
12/01/16 → 12/08/18
Proyecto: Proyectos de Investigación
-
Evaluacion De La Crioconcentración Para La Desalinización De Agua
Ruiz Pardo, R. Y. (Investigador principal), Moreno Moreno, F. L. (Investigador), Zambrano Cabrera, A. V. (Estudiante Maestría) & Guajardo Córdoba, A. (Estudiante Maestría)
2/02/15 → 2/03/17
Proyecto: Proyectos de Investigación
-
Evaluación Del Efecto De La Aplicación De Ciclos De Enfriamento Y Calentamiento Sobre La Eficiencia De Crioconcentración En Bloque De Soluciones Acuosas De Café
Ruiz Pardo, R. Y. (Investigador principal) & Robles Quintana, C. M. (Estudiante Maestría)
1/10/14 → 1/03/16
Proyecto: Proyectos de Investigación
Producción científica
-
Effects of progressive freeze concentration on craft beer: Volatile compounds, sensory profile, and physicochemical characteristics
Osorio, M., Moreno, F. L., Hernández, E., Filomena-Ambrosio, A., Osorio, C. & Ruiz, Y., 1 ene. 2024, En: LWT. 191, 115662.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto7 Citas (Scopus) -
Chemical and sensory evaluation of cold brew coffees using different roasting profiles and brewing methods
Título traducido de la contribución :Chemical and sensory evaluation of cold brew coffees using different roasting profiles and brewing methods Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
91 Citas (Scopus) -
Specialty and regular coffee bean quality for cold and hot brewing: Evaluation of sensory profile and physicochemical characteristics
Título traducido de la contribución :Specialty and regular coffee bean quality for cold and hot brewing: Evaluation of sensory profile and physicochemical characteristics Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
55 Citas (Scopus)
Actividades
- 2 Ponencia
-
Life Cycle Assessment of Biomass Gasification for green H2 production in Colombia
Sanchez Ramirez, N. E. (Ponente), Cobo Angel, M. I. (Autor), Ruiz Pardo, R. Y. (Autor), Moreno Diaz, J. C. (Estudiante de maestría) & Buendia, F. (Autor)
26 jul. 2023Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
-
Crioconcentración en bloque de soluciones acuosas de café
Moreno Moreno, F. L. (Segundo Autor) & Ruiz Pardo, R. Y. (Segundo Autor)
15 jun. 2012 → …Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia