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Perfil personal
Categoría Investigador Minciencias
- Investigador Sénior
- Investigador Sénior
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 7: Energía asequible y no contaminante -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Fabian Leonardo Moreno Moreno está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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sequrfood - Scientific Exchange to assess QUality and Risks of FOODs obtained by novel processing and Packaging Technologies
Moreno Moreno, F. L. (Investigador principal), Catunescu, G. (Coinvestigador), Spyros, A. (Coinvestigador), Koczoń, P. (Coinvestigador), Cerezo López, A. B. (Coinvestigador), Fernandez Escamez, P. S. (Investigador principal) & Szelepa, T. (Coinvestigador)
1/01/25 → 31/12/28
Proyecto: Proyectos de Investigación
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Crioconcentración De Extracto De Té Verde
Moreno Moreno, F. L. (Investigador principal), Ruiz Pardo, R. Y. (Investigador), Tello Camacho, E. (Investigador) & Johnston, J. (Estudiante Maestría)
1/05/17 → 1/12/19
Proyecto: Proyectos de Investigación
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Comparativa Técnica Del Secado Por Atomización, Secado Convectivo Y Secado Por Ventana Refractiva De Pulpa Y Fruta De Feijoa (Acca Sellowiana) Facultad De Ingeniería
Moreno Moreno, F. L. (Investigador principal), Henao Ardila, A. (Asistente graduado con beca de maestría), Castro Sanchez, A. M. (Estudiante Doctorado) & Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador)
1/02/17 → 1/04/20
Proyecto: Proyectos de Investigación
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Crioconcentración De Soluciones Acuosas De Alto Valor Agregado
Ruiz Pardo, R. Y. (Investigador principal), Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador), Moreno Moreno, F. L. (Investigador), Johnston, J. (Estudiante Maestría), Osorio Peña, M. O. (Estudiante Maestría) & Salcedogalan, F. (Investigador)
12/01/16 → 12/08/18
Proyecto: Proyectos de Investigación
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Validación Pre-Comercial De La Tecnología De Higienización Ultravioleta En Fluidos Con Componentes Sensibles Al Calor De La Industria Alimentaria.
Moreno Moreno, F. L. (Investigador principal), Caez Ramirez, G. R. (Investigador), Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador), Rodriguez Agudelo, N. (Investigador), Pastrana Camacho, N. (Investigador), Beltran Hernandez, J. D. (Investigador), Ortiz Roldan, A. V. (Auxiliar de proyecto) & Robles Quintana, C. M. (Investigador)
17/07/15 → 17/04/16
Proyecto: Proyectos de Investigación
Producción científica
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Development of a tomato–Onion culinary ingredient through infrared-assisted refractance window drying
Vargas-Hernandez, V. (Primer Autor), Castro, A. M. (Segundo Autor), Filomena-Ambrosio, A. (Tercer Autor), Díaz, L. E. (Cuarto Autor), Lozano, A. C. G. (Quinto Autor) & Moreno, F. L. (Autor Corresponsal), dic 2025, En: Applied Food Research. 5, 2, p. 1-13 13 p., 101541.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Improving the drying efficiency, quality attributes, and lycopene bioaccessibility (in vitro) of tomato puree using refractance-window hybrid drying
Gaviria-Lozano, A. C. (Primer Autor), Castro, A. M. (Segundo Autor), Díaz, L. E. (Tercer Autor), Quintanilla-Carvajal, M. X. (Cuarto Autor) & Moreno, F. L. (Autor Corresponsal), jun 2025, En: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 102, 104014.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto7 Citas (Scopus) -
Mathematical modelling of freezing of vacuum-packed beef with irregular geometries and structures
Beltran, J. C. (Primer Autor), Mayorga, E. Y. (Segundo Autor), Jalabe, G. (Tercer Autor) & Moreno, F. L. (Autor Corresponsal), nov 2025, En: International Journal of Refrigeration. 179, p. 393-404 12 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
Validation by in-vitro digestion and sensory analysis of incorporating vegetable oil encapsulates in cottage cheese
Tibaquira-Pérez, L. (Primer Autor), Filomena-Ambrosio, A. (Segundo Autor), Bauer, K. (Tercer Autor), Cardoso-Cardenas, M. (Cuarto Autor), Moreno, F. M. (Quinto Autor) & Quintanilla-Carvajal, M. X. (Autor Corresponsal), 15 feb 2025, En: Food Chemistry. 465, 142027.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto6 Citas (Scopus) -
Effects of progressive freeze concentration on craft beer: Volatile compounds, sensory profile, and physicochemical characteristics
Osorio, M., Moreno, F. L., Hernández, E., Filomena-Ambrosio, A., Osorio, C. & Ruiz, Y., 1 ene 2024, En: LWT. 191, 115662.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto8 Citas (Scopus)
Actividades
- 9 Ponencia
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Effect of two difrferent atomization devices on the particle size of feijo pulp powder obtained by spray drying.
Moreno Moreno, F. L. (Orador)
10 jul 2019 → …Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
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Crioconcentración en bloque y en película descendente de una bebida de té verde
Moreno Moreno, F. L. (Autor Corresponsal)
18 may 2018 → …Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
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Mathematical modeling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) by the implicit finite difference method
Moreno Moreno, F. L. (Autor Corresponsal), Castro Sanchez, A. M. (Primer Autor) & Mayorga Lancheros, E. Y. (Segundo Autor)
22 oct 2017 → …Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
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Moisture diffusion modelling during convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) by the finite volume method
Moreno Moreno, F. L. (Autor Corresponsal), Castro Sanchez, A. M. (Primer Autor) & Mayorga Lancheros, E. Y. (Segundo Autor)
2 oct 2017 → …Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
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Comparativa técnica, energética y económica de tres sistemas de concentración en una industria de zumos: caso estudio
Ruiz Pardo, R. Y. (Otro Numero de Autor) & Moreno Moreno, F. L. (Primer Autor)
16 ene 2014 → …Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia