Proyectos por año
Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Categoría Investigador Minciencias
- Investigador Sénior
- Investigador Sénior
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Luz Indira Sotelo Diaz está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Evaluación de la estabilidad física y las características sensoriales de un hojaldre modificado frente a una formulación convencional, en diferentes condiciones de temperatura y empaque
Sotelo Diaz, L. I. (Investigador principal), Filomena Ambrosio, A. (Coinvestigador) & Castillo, A. (Estudiante Doctorado)
1/10/25 → 1/04/26
Proyecto: Proyectos de Unidad Académica
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Intervención participativa con cuidadoras de Gachancipá enfocada a la atención integral de la primera infancia.
Castellanos Garrido, A. L. (Investigador principal), Silva Artunduaga, A. M. (Coinvestigador), Choconta Bejarano, J. E. I. (Coinvestigador), Gonzalez Doria, Y. L. (Coinvestigador), Correal Muñoz, C. A. (Coinvestigador), Filomena Ambrosio, A. (Investigador principal) & Sotelo Diaz, L. I. (Investigador principal)
19/05/25 → 19/05/28
Proyecto: Proyectos de Investigación
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Propiedades microestructurales y reológicas de masa de pancakes, adicionadas de harina de chontaduro obtenidas con ultrasonido: Un acercamiento sostenible en la aceptabilidad de nuevos ingredientes
Sotelo Diaz, L. I. (Investigador principal), Caez Ramirez, G. R. (Coinvestigador) & Filomena Ambrosio, A. (Investigador principal)
11/05/25 → 11/01/26
Proyecto: Convocatoria última milla
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Desarrollo De Productos Alimenticios Que Incorporen Harina De Grillos (G. Sigillatus) Como Fuente Innovadora Proteíca En Combinación Con Materias Primas De Cundinamarca
Filomena Ambrosio, A. (Investigador principal), Deaza Fernandez, M. P. (Investigador), Salgado Rohner, C. J. (Investigador), Sotelo Diaz, L. I. (Investigador) & Cruzfagua, D. A. (Investigador)
20/08/19 → 20/10/21
Proyecto: Proyectos de Investigación
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Diseño De Productos V Gama A Partir De Desarrollos Gastronómicos Con Carne De Cerdo Para Su Inclusión En Raciones De Campaña
Sotelo Diaz, L. I. (Investigador principal), Filomena Ambrosio, A. (Investigador), Gaviria Arbelaez, C. H. (Asesor ), Salgado Rohner, C. J. (Investigador), Zambranomoreno, D. C. (Asesor ), Cruztunjuelo, S. M. (Joven investigador), Lombanasanchez, J. N. (Investigador) & Gonzálezmartínez, N. A. (Auxiliar de proyecto)
12/08/16 → 12/12/18
Proyecto: Proyectos de Investigación
Producción científica
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Conditions for Nutritional Care of Elderly Individuals with Dementia and Their Caregivers: An Exploratory Study
Sarmiento Gonzalez, P. (Primer Autor), Moreno Fergusson, M. E. (Segundo Autor), Sotelo Diaz, L. I. (Tercer Autor), Caez Ramirez, G. R. (Cuarto Autor), Sanchez Herrera, C. B. D. P. (Autor Corresponsal) & Ramírez-Flórez, L. N. (Quinto Autor), 13 mar. 2025, En: Nutrients. 17, 6, p. 1-18 18 p., 1007 .Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Amas + Vida: Automanejo de la diabetes Mellitus
Deaza Fernandez, M. P., Filomena Ambrosio, A., Sotelo Diaz, L. I., Moreno Fergusson, M. E., Rodriguez Prieto, I. E., Gil Giraldo, J. D., Casas Correa, O. M. (Estudiante de maestría), Palacios, A. M., Silva Morales, B. G. & Segura Cortes, J. C. (Estudiante de maestría), mar. 2024, Amas + Vida: Automanejo de la diabetes Mellitus. 1 ed. UNISABANAProducción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso/productos no especializados › Cartilla
Acceso abierto -
Pretreatments and Particle Size on the Glycemic Index and Rheological and Functional Food Properties of Bean Flours
Mejía-Terán, A., Blanco-Lizarazo, C. M., Leiva Mateus, J. E., Sotelo-Díaz, I., Mejía Terán, D. & Geffroy, E., 2024, En: International Journal of Food Science. 2024, 6336837.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto4 Citas (Scopus) -
Techno-functional and physicochemical properties of corn flours as potential food ingredients
Mejía-Terán, A. (Primer Autor), Blanco-Lizarazo, C. M. (Autor Corresponsal), Leiva Mateus, E. (Tercer Autor) & Sotelo-Díaz, I. (Cuarto Autor), jun. 2024, En: Applied Food Research. 4, 1, 100427.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto6 Citas (Scopus) -
Techno-Functional Properties of Corn Flour with Cowpea (Vigna unguilata) Powders Obtained by Extrusion
Sotelo-Díaz, L. I. (Primer Autor), Igual, M. (Segundo Autor), Martínez-Monzó, J. (Autor Corresponsal) & García-Segovia, P. (Cuarto Autor), ene. 2023, En: Foods. 12, 2, 298.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto20 Citas (Scopus)
Actividades
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CIPC 2024. PRIMERA CONVENCIÓN INTERFAZ POLÍTICA CIENCIA (Evento)
Sotelo Diaz, L. I. (Miembro)
6 nov. 2024Actividad: Adhesión › Adhesión a un comité
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CIPC 2024. PRIMERA CONVENCIÓN INTERFAZ POLÍTICA CIENCIA
Sotelo Diaz, L. I. (Organizador)
6 nov. 2024Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
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Automanejo de la condición de salud en adultos con diabetes mellitus de tipo 2 residentes en la región de la sabana
Deaza Fernandez, M. P. (Ponente), Moreno Fergusson, M. E. (Orador), Filomena Ambrosio, A. (Ponente), Rodriguez Prieto, I. E. (Ponente), Sotelo Diaz, L. I. (Ponente), Casas Correa, O. M. (Ponente), Gil Giraldo, J. D. (Ponente), Segura Cortes, J. C. (Ponente) & Silva Morales, B. G. (Ponente)
23 nov. 2023Actividad: Conferencia o presentación › Ponencia
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IX Jornada de Investigación
Sotelo Diaz, L. I. (Organizador)
5 oct. 2022 → 7 oct. 2022Actividad: Participar en un evento u organizarlo › Organizar una conferencia, taller, etc.
Archivo -
Taller. De la cocina a la biotecnología: El guarapo.
Guerrero Vera, B. A. (Estudiante de pregrado) & Sotelo Diaz, L. I. (Primer Autor)
21 nov. 2020 → …Actividad: Conferencia o presentación › Conferencia o lección magistral
Premios
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Award Certificate Template
Sotelo Diaz, L. I. (Cuarto Autor), Silva Morales, B. G. (Otro Numero de Autor), Moreno Fergusson, M. E. (Primer Autor), Cifuentes Rodriguez, J. E. (Segundo Autor), Rodriguez Prieto, I. E. (Tercer Autor) & Palacios, A. M. (Otro Numero de Autor), 10 may. 2022
Premio: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas
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Certificado De Participación I Simposio De Investigación Clínica Universidad De La Sabana
Sotelo Diaz, L. I. (Primer Autor), 29 sep. 2022
Premio: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas
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Certificado De Reviewer
Sotelo Diaz, L. I. (Primer Autor), 4 mar. 2022
Premio: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas
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Evaluación De La Actividad Atp-Asa En Surimi Con Diferentes Estabilizantes Y Su Relación Con Las Principales Propiedades Funcionales Y Estructurales Al Aplicar Ultrasonido
Sotelo Diaz, L. I. (Director) & Filomena Ambrosio, A. (Primer Autor), 25 jul. 2012
Premio: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas
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Premio Larkin A La Investigacion En Alimentos Iicta 2016
Blanco Lizarazo, O. C. M. (Primer Autor) & Sotelo Diaz, L. I. (Segundo Autor), 4 nov. 2016
Premio: Premios, Distinciones, Reconocimiento Derivados de actividades académicas o Científicas