Crioconcentración De Soluciones Acuosas De Alto Valor Agregado

Producción científica

Producción científica por año 2016 2017 2018 2018

• 4 Artículo
• 2 Trabajo de Grado de Maestría

Producción científica por año

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Resultados de la búsqueda

• 2018

  Progressive stirred freeze-concentration of ethanol-water solutions

  Título traducido de la contribución: Progressive stirred freeze-concentration of ethanol-water solutionsRuiz Pardo, R. Y. (Autor Corresponsal), Osorio Peña, M. O. (Estudiante de maestría) & Moreno Moreno, F. L. (Segundo Autor), 2 ene. 2018, En: Journal of Food Engineering. p. 71-79 8 p.

  Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
  23 Citas (Scopus)

• Rheological evaluation of gelation during thermal treatments in block freeze concentration of coffee extract

  Título traducido de la contribución: Rheological evaluation of gelation during thermal treatments in block freeze concentration of coffee extractQuintanilla Carvajal, M. X. (Cuarto Autor), Ruiz Pardo, R. Y. (Segundo Autor), Moreno Moreno, F. L. (Tercer Autor), Seguera Casas, S. (Primer Autor) & Salcedo Galan, F. (Autor Corresponsal), 24 ago. 2018, En: Journal of Food Engineering. p. 76-83 7 p.

  Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
  13 Citas (Scopus)
• 2017

  Effect of falling-film freeze concentration on bioactive compounds in aqueous coffee extract

  Título traducido de la contribución: Effect of falling-film freeze concentration on bioactive compounds in aqueous coffee extractMoreno Moreno, F. L. (Autor Corresponsal) & Ruiz Pardo, R. Y. (Segundo Autor), 13 jul. 2017, En: Journal of Food Process Engineering. p. 1-8 7 p.

  Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
  26 Citas (Scopus)

• Effect of Process Parameters on Progressive Freeze Concentration of Sucrose Solutions

  Título traducido de la contribución: Effect of Process Parameters on Progressive Freeze Concentration of Sucrose SolutionsMoreno Moreno, F. L. (Segundo Autor) & Ruiz Pardo, R. Y. (Tercer Autor), 11 may. 2017, En: Chemical Engineering Communications. p. 1-6 5 p.

  Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
  21 Citas (Scopus)