Antagonistic effect of Lactobacillus strains against Escherichia coli and Listeria monocytogenes in milk.

Título traducido de la contribución: Antagonistic effect of Lactobacillus strains against Escherichia coli and Listeria monocytogenes in milk.

Bernardette Francisca Klotz Ceberio (Autor Corresponsal), Catalina Aguilar Rivera (Primer Autor)

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

37 Citas (Scopus)
Título traducido de la contribuciónAntagonistic effect of Lactobacillus strains against Escherichia coli and Listeria monocytogenes in milk.
Idioma originalIndefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)136-143
Número de páginas7
PublicaciónJournal of Dairy Research
DOI
EstadoPublicada - 1 may. 2011

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