Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

Maria Ximena Quintanilla Carvajal

Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

Título traducido de la contribución: Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

Maria Ximena Quintanilla Carvajal (Segundo Autor)

Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso/productos no especializados › Capítulo de libro resultado de investigación › revisión exhaustiva

Título traducido de la contribución	Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales
Idioma original	Indefinido/desconocido
Título de la publicación alojada	Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad
Editorial	Consejo Interuniversitario Nacional. Conicet
ISBN (versión impresa)	978-987-4216274
Estado	Publicada - 12 ago. 2016

Evaluación De La Viabilidad De Una Bacteria Ácido Láctica Con Potencial Probiótico Hipocolesterolemico Sometida A Diferentes Procesos De Encapsulación
Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador principal), Cueto Vigil, M. C. (Investigador), Ruiz Pardo, R. Y. (Investigador), Aragon Rojas, S. (Estudiante Doctorado) & Diaz Barrera, L. E. (Investigador)
2/11/13 → 2/12/17
Proyecto: Proyectos de Investigación

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Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales. / Quintanilla Carvajal, Maria Ximena (Segundo Autor).
Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad. Consejo Interuniversitario Nacional. Conicet, 2016.

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso/productos no especializados › Capítulo de libro resultado de investigación › revisión exhaustiva

TY - CHAP

T1 - Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

AU - Quintanilla Carvajal, Maria Ximena

PY - 2016/8/12

Y1 - 2016/8/12

M3 - Capítulo de libro resultado de investigación

SN - 978-987-4216274

BT - Aprovechamiento de subproductos y valorización de recursos autóctonos: interrelación investigación-producción-desarrollo y sociedad

PB - Consejo Interuniversitario Nacional. Conicet

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Aprovechamiento del suero de leche como matriz acarreadora de microorganismos probióticos: tolerancia a condiciones gastrointestinales

Proyectos

Evaluación De La Viabilidad De Una Bacteria Ácido Láctica Con Potencial Probiótico Hipocolesterolemico Sometida A Diferentes Procesos De Encapsulación

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