@article{88a7a837664c4d068e0e4ab0f4a4370d,
title = "Cambios morfom{\'e}tricos y de calidad por aplicaci{\'o}n de tres fuentes de calcio bajo tratamiento t{\'e}rmico suave en mel{\'o}n (Cucumis melo L.) fresco precortado",
author = "\{Caez Ramirez\}, \{Gabriela Rabe\} and \{Casas Forero\}, Nidia",
year = "2011",
month = nov,
day = "30",
language = "Indefinido/desconocido",
pages = "431--444",
journal = "Revista Mexicana de Ingenier{\'i}a Qu{\'i}mica",
issn = "1665-2738",
publisher = "Universidad Autonoma Metropolitana",
}