| Título traducido de la contribución | Composición y generación del aroma de mora de Castilla (Rubus glaucus) y su papel en el desarrollo de aromatizantes |
|---|---|
| Idioma original | Indefinido/desconocido |
| Título de la publicación alojada | El aroma frutal de Colombia |
| Editorial | Editorial Unibiblos |
| ISBN (versión impresa) | 9789587015386 |
| Estado | Publicada - 1 ene. 2005 |
Composición y generación del aroma de mora de Castilla (Rubus glaucus) y su papel en el desarrollo de aromatizantes
Carmenza Duque Beltran (Segundo Autor)
Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso/productos no especializados › Capítulo de libro de texto › revisión exhaustiva