Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters

Edgar Yesid Mayorga Lancheros; Fabian Leonardo Moreno Moreno; Adriana Maria Castro Sanchez; Luis Eduardo Diaz Barrera; Maria Ximena Quintanilla Carvajal

doi:10.1016/j.lwt.2023.115209

Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters

Título traducido de la contribución: Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters

Edgar Yesid Mayorga Lancheros (Cuarto Autor), Fabian Leonardo Moreno Moreno (Autor Corresponsal), Adriana Maria Castro Sanchez (Primer Autor), Luis Eduardo Diaz Barrera (Segundo Autor), Maria Ximena Quintanilla Carvajal (Tercer Autor)

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Título traducido de la contribución	Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters
Idioma original	Indefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)	115209-115209
Número de páginas	0
Publicación	LWT - Food Science and Technology
DOI	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115209
Estado	Publicada - 21 ago. 2023

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10.1016/j.lwt.2023.115209Licencia: CC BY-ND

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/s0023643823007880Licencia: CC BY-ND

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Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters. / Mayorga Lancheros, Edgar Yesid (Cuarto Autor); Moreno Moreno, Fabian Leonardo (Autor Corresponsal); Castro Sanchez, Adriana Maria (Primer Autor) et al.
En: LWT - Food Science and Technology, 21.08.2023, p. 115209-115209.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters

AU - Moreno Moreno, Fabian Leonardo

AU - Castro Sanchez, Adriana Maria

AU - Diaz Barrera, Luis Eduardo

AU - Quintanilla Carvajal, Maria Ximena

A2 - Mayorga Lancheros, Edgar Yesid

PY - 2023/8/21

Y1 - 2023/8/21

U2 - 10.1016/j.lwt.2023.115209

DO - 10.1016/j.lwt.2023.115209

M3 - Artículo

SN - 0023-6438

SP - 115209

EP - 115209

JO - LWT - Food Science and Technology

JF - LWT - Food Science and Technology

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