Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters

Edgar Yesid Mayorga Lancheros; Fabian Leonardo Moreno Moreno; Adriana Maria Castro Sanchez; Luis Eduardo Diaz Barrera; Maria Ximena Quintanilla Carvajal

doi:10.1016/j.lwt.2023.115209

Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters

Título traducido de la contribución: Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters

Edgar Yesid Mayorga Lancheros (Cuarto Autor)
, Fabian Leonardo Moreno Moreno (Autor Corresponsal)
, Adriana Maria Castro Sanchez (Primer Autor)
, Luis Eduardo Diaz Barrera (Segundo Autor)
, Maria Ximena Quintanilla Carvajal (Tercer Autor)

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

8 Citas (Scopus)

Título traducido de la contribución	Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters
Idioma original	Indefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)	115209-115209
Número de páginas	0
Publicación	LWT - Food Science and Technology
DOI	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2023.115209
Estado	Publicada - 21 ago. 2023

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10.1016/j.lwt.2023.115209Licencia: CC BY-ND

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/s0023643823007880Licencia: CC BY-ND

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Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters. / Mayorga Lancheros, Edgar Yesid (Cuarto Autor); Moreno Moreno, Fabian Leonardo (Autor Corresponsal); Castro Sanchez, Adriana Maria (Primer Autor) et al.
En: LWT - Food Science and Technology, 21.08.2023, p. 115209-115209.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg): A study on bioactivity, quality, and drying parameters

AU - Moreno Moreno, Fabian Leonardo

AU - Castro Sanchez, Adriana Maria

AU - Diaz Barrera, Luis Eduardo

AU - Quintanilla Carvajal, Maria Ximena

A2 - Mayorga Lancheros, Edgar Yesid

PY - 2023/8/21

Y1 - 2023/8/21

U2 - 10.1016/j.lwt.2023.115209

DO - 10.1016/j.lwt.2023.115209

M3 - Artículo

SN - 0023-6438

SP - 115209

EP - 115209

JO - LWT - Food Science and Technology

JF - LWT - Food Science and Technology

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