Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.).

Gabriela Rabe Caez Ramirez; Gustavo Fidel López; Dario Tellez Medina; Evangelina García Armenta

doi:10.1080/10942912.2017.1293090

Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.).

Título traducido de la contribución: Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.).

Gabriela Rabe Caez Ramirez (Primer Autor), Gustavo Fidel López (Autor Corresponsal), Dario Tellez Medina (Segundo Autor), Evangelina García Armenta (Tercer Autor)

Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

18 Citas (Scopus)

Título traducido de la contribución	Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.).
Idioma original	Indefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)	s177-s189
Número de páginas	12
Publicación	International Journal of Food Properties
DOI	https://doi.org/10.1080/10942912.2017.1293090
Estado	Publicada - 17 feb. 2017

Clasificación de Articulo

Artículo completo de investigación

Indexación Internacional (Artículo)

ISI Y SCOPUS

Scopus-Q Quartil

Q2

ISI- Q Quartil

Q2

Categoría Publindex

Ninguno

Acceder al documento

10.1080/10942912.2017.1293090Licencia: CC BY-ND

https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2017.1293090Licencia: CC BY-ND

Citar esto

@article{2bc81c0a63374441872515cb60bfe8c6,

title = "Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.).",

author = "\{Caez Ramirez\}, \{Gabriela Rabe\} and L{\'o}pez, \{Gustavo Fidel\} and \{Tellez Medina\}, Dario and \{Garc{\'i}a Armenta\}, Evangelina",

year = "2017",

month = feb,

day = "17",

doi = "10.1080/10942912.2017.1293090",

language = "Indefinido/desconocido",

pages = "s177--s189",

journal = "International Journal of Food Properties",

issn = "1532-2386",

publisher = "Taylor and Francis Ltd.",

}

Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.). / Caez Ramirez, Gabriela Rabe (Primer Autor); López, Gustavo Fidel (Autor Corresponsal); Tellez Medina, Dario (Segundo Autor) et al.
En: International Journal of Food Properties, 17.02.2017, p. s177-s189.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Digital image analysis and fractal metrics as potential tools to monitor colour changes in fresh-cut papaya (Carica papaya L.).

AU - Caez Ramirez, Gabriela Rabe

AU - López, Gustavo Fidel

AU - Tellez Medina, Dario

AU - García Armenta, Evangelina

PY - 2017/2/17

Y1 - 2017/2/17

U2 - 10.1080/10942912.2017.1293090

DO - 10.1080/10942912.2017.1293090

M3 - Artículo

SN - 1532-2386

SP - s177-s189

JO - International Journal of Food Properties

JF - International Journal of Food Properties

ER -