Efecto de ultrasonido y roto-stator en la estabilidad de emulsiones o/w

Título traducido de la contribución: Efecto de ultrasonido y roto-stator en la estabilidad de emulsiones o/w

Luz Indira Sotelo Diaz (Director), Maria Alejandra Cabrera Trujillo (Estudiante Maestría)

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Maestría

Título traducido de la contribución	Efecto de ultrasonido y roto-stator en la estabilidad de emulsiones o/w
Idioma original	Indefinido/desconocido
Lugar de publicación	Colombia
Estado	Publicada - 16 abr. 2016

Aplicación De Ultrasonido De Alta Intensidad En La Elaboración De Productos Cárnicos
Sotelo Diaz, L. I. (Investigador principal), Aguilar Rivera, C. (Investigador), Garzon Castro, C. L. (Investigador) & Serna Jimenez, J. A. (Auxiliar de proyecto)
16/04/12 → 16/07/13
Proyecto: Proyectos de Investigación

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