| Título traducido de la contribución | Evaluación De Los Efectos De Cocción Óhmica Y Cocción A Vacío Sobre Propiedades Sensoriales Y Fisicoquímicas De Carne Pulpa De Cerdo |
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| Idioma original | Indefinido/desconocido |
| Estado | Publicada - 4 oct. 2018 |
Evaluación De Los Efectos De Cocción Óhmica Y Cocción A Vacío Sobre Propiedades Sensoriales Y Fisicoquímicas De Carne Pulpa De Cerdo
Annamaria Filomena Ambrosio (Primer Autor)
Producción científica: Contribución a una conferencia › Póster › revisión exhaustiva