EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LISOZIMA Y ATMÓSFERA MODIFICADA SOBRE LA VIDA ÚTIL DE UN PRODUCTO CÁRNICO EMBUTIDO

Título traducido de la contribución: EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LISOZIMA Y ATMÓSFERA MODIFICADA SOBRE LA VIDA ÚTIL DE UN PRODUCTO CÁRNICO EMBUTIDO

Luz Indira Sotelo Diaz (Director), Arnold Cardenas Prieto (Primer Autor), Andrea Estefania Perez Ramirez (Segundo Autor)

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Pregrado

Título traducido de la contribución	EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LISOZIMA Y ATMÓSFERA MODIFICADA SOBRE LA VIDA ÚTIL DE UN PRODUCTO CÁRNICO EMBUTIDO
Idioma original	Indefinido/desconocido
Lugar de publicación	Colombia
Estado	Publicada - 19 mar. 2015

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Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Pregrado