EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LISOZIMA Y ATMÓSFERA MODIFICADA SOBRE LA VIDA ÚTIL DE UN PRODUCTO CÁRNICO EMBUTIDO

Título traducido de la contribución: EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LISOZIMA Y ATMÓSFERA MODIFICADA SOBRE LA VIDA ÚTIL DE UN PRODUCTO CÁRNICO EMBUTIDO

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Pregrado

Título traducido de la contribución	EVALUACIÓN DEL EFECTO DE LISOZIMA Y ATMÓSFERA MODIFICADA SOBRE LA VIDA ÚTIL DE UN PRODUCTO CÁRNICO EMBUTIDO
Idioma original	Indefinido/desconocido
Lugar de publicación	Colombia
Estado	Publicada - 19 mar. 2015

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title = "EVALUACI{\'O}N DEL EFECTO DE LISOZIMA Y ATM{\'O}SFERA MODIFICADA SOBRE LA VIDA {\'U}TIL DE UN PRODUCTO C{\'A}RNICO EMBUTIDO",

author = "\{Sotelo Diaz\}, \{Luz Indira\} and \{Cardenas Prieto\}, Arnold and \{Perez Ramirez\}, \{Andrea Estefania\}",

year = "2015",

month = mar,

day = "19",

language = "Indefinido/desconocido",

type = "Undergraduate Degree Projects",

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Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Pregrado