EVALUACIÓN DEL EFECTO DE TRATAMIENTOS FISICOQUÍMICOS SOBRE LA FUNCIONALIDAD DE UN CONCENTRADO DE PROTEÍNAS LÁCTEAS

Rosa Erlide Prieto Correa; Estephanie Silva Avellaneda

EVALUACIÓN DEL EFECTO DE TRATAMIENTOS FISICOQUÍMICOS SOBRE LA FUNCIONALIDAD DE UN CONCENTRADO DE PROTEÍNAS LÁCTEAS

Título traducido de la contribución: EVALUACIÓN DEL EFECTO DE TRATAMIENTOS FISICOQUÍMICOS SOBRE LA FUNCIONALIDAD DE UN CONCENTRADO DE PROTEÍNAS LÁCTEAS

Rosa Erlide Prieto Correa (Director), Estephanie Silva Avellaneda (Estudiante Maestría)

Grupo de Investigación en Procesos Agroindustriales

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Maestría

Título traducido de la contribución	EVALUACIÓN DEL EFECTO DE TRATAMIENTOS FISICOQUÍMICOS SOBRE LA FUNCIONALIDAD DE UN CONCENTRADO DE PROTEÍNAS LÁCTEAS
Idioma original	Indefinido/desconocido
Lugar de publicación	Colombia
Estado	Publicada - 7 jun. 2016

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