Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA)

Maria Ximena Quintanilla Carvajal

Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA)

Título traducido de la contribución: Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA)

Maria Ximena Quintanilla Carvajal (Director de tesis)

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Maestría

Título traducido de la contribución	Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA)
Idioma original	Indefinido/desconocido
Lugar de publicación	Colombia
Estado	Publicada - 29 sep. 2015

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Evaluación del efecto del secado por estufa, ventana de refractancia y liofilización en la fortificación de harina a partir de banano Gross Michal (Musa acuminata, Grupo AAA). / Quintanilla Carvajal, Maria Ximena (Director de tesis).
Colombia, 2015. 112 p.

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