Flavor studies on Amazonian fruits from Colombia. 1. Free and bound volatiles of cocona (Solanum sessiliflorum)

Título traducido de la contribución: Flavor studies on Amazonian fruits from Colombia. 1. Free and bound volatiles of cocona (Solanum sessiliflorum)

Carmenza Duque Beltran (Tercer Autor)

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso/productos no especializados › Capítulo de libro de texto › revisión exhaustiva

Título traducido de la contribución	Flavor studies on Amazonian fruits from Colombia. 1. Free and bound volatiles of cocona (Solanum sessiliflorum)
Idioma original	Indefinido/desconocido
Título de la publicación alojada	Food Flavour and Chemistry, Explorations into the 21st century
Editorial	Royal Society of Chemistry (ed)
ISBN (versión impresa)	9780854046539
Estado	Publicada - 1 ene. 2006

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Flavor studies on Amazonian fruits from Colombia. 1. Free and bound volatiles of cocona (Solanum sessiliflorum). / Duque Beltran, Carmenza (Tercer Autor).
Food Flavour and Chemistry, Explorations into the 21st century. Royal Society of Chemistry (ed), 2006.

Producción científica: Capítulo del libro/informe/acta de congreso/productos no especializados › Capítulo de libro de texto › revisión exhaustiva

TY - CHAP

T1 - Flavor studies on Amazonian fruits from Colombia. 1. Free and bound volatiles of cocona (Solanum sessiliflorum)

AU - Duque Beltran, Carmenza

PY - 2006/1/1

Y1 - 2006/1/1

UR - http://www.rsc.org/shop/books/2005/9780854046539.asp

M3 - Capítulo de libro de texto

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BT - Food Flavour and Chemistry, Explorations into the 21st century

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