HAMBURGUESA, DIP Y SNACK A PARTIR DE SURIMI DE PEZ LEÓN (Pterois volitans) OBTENIDO CON ULTRASONIDO

Título traducido de la contribución: HAMBURGUESA, DIP Y SNACK A PARTIR DE SURIMI DE PEZ LEÓN (Pterois volitans) OBTENIDO CON ULTRASONIDO

Annamaria Filomena Ambrosio (Director), Paola Isabel Egurrola Paz (Estudiante pregrado), Lina Maria Hoyos Villanueva (Estudiante pregrado)

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Pregrado

Título traducido de la contribución	HAMBURGUESA, DIP Y SNACK A PARTIR DE SURIMI DE PEZ LEÓN (Pterois volitans) OBTENIDO CON ULTRASONIDO
Idioma original	Indefinido/desconocido
Lugar de publicación	Colombia
Estado	Publicada - 17 ene. 2017

Aplicaciones Gastronómicas A Partir De Surimi De Pez León (Pterois Volitans) Obtenido Con Ultrasonido
Filomena Ambrosio, A. (Investigador principal), Vernot Van Arcken, D. M. (Investigador), Sotelo Diaz, L. I. (Investigador), Gonzalez Lacouture, L. F. (Investigador), Salgado Rohner, C. J. (Investigador), Jimenez Muñoz, L. M. (Estudiante Maestría), Valiente Salinas, V. (Joven investigador) & Johnston, J. (Joven investigador)
18/01/16 → 18/07/18
Proyecto: Proyectos de Investigación

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Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Pregrado