Managing The Lionfish: Product Development Using Binders And High Power Ultrasound

Título traducido de la contribución: Managing The Lionfish: Product Development Using Binders And High Power Ultrasound

Annamaria Filomena Ambrosio (Director), Luis Miguel Jimenez Muñoz (Estudiante de maestría)

Producción científica: Contribución a una conferencia › Póster › revisión exhaustiva

Título traducido de la contribución	Managing The Lionfish: Product Development Using Binders And High Power Ultrasound
Idioma original	Indefinido/desconocido
Estado	Publicada - 4 sep. 2018

Aplicaciones Gastronómicas A Partir De Surimi De Pez León (Pterois Volitans) Obtenido Con Ultrasonido
Filomena Ambrosio, A. (Investigador principal), Vernot Van Arcken, D. M. (Investigador), Sotelo Diaz, L. I. (Investigador), Gonzalez Lacouture, L. F. (Investigador), Salgado Rohner, C. J. (Investigador), Jimenez Muñoz, L. M. (Estudiante Maestría), Valiente Salinas, V. (Joven investigador) & Johnston, J. (Joven investigador)
18/01/16 → 18/07/18
Proyecto: Proyectos de Investigación

Proyectos