Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

Fabian Leonardo Moreno Moreno; Adriana Maria Castro Sanchez; Edgar Yesid Mayorga Lancheros

doi:10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007

Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

Título traducido de la contribución: Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

Fabian Leonardo Moreno Moreno (Autor Corresponsal)
, Adriana Maria Castro Sanchez (Primer Autor)
, Edgar Yesid Mayorga Lancheros (Segundo Autor)

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Título traducido de la contribución	Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices
Idioma original	Indefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)	44-52
Número de páginas	8
Publicación	Journal of Food Engineering
DOI	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007
Estado	Publicada - 13 feb. 2019

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10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007Licencia: CC BY-ND

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/s0260877419300536Licencia: CC BY-ND

Comparativa Técnica Del Secado Por Atomización, Secado Convectivo Y Secado Por Ventana Refractiva De Pulpa Y Fruta De Feijoa (Acca Sellowiana) Facultad De Ingeniería
Moreno Moreno, F. L. (Investigador principal), Henao Ardila, A. (Asistente graduado con beca de maestría), Castro Sanchez, A. M. (Estudiante Doctorado) & Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador)
1/02/17 → 1/04/20
Proyecto: Proyectos de Investigación

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Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices. / Moreno Moreno, Fabian Leonardo (Autor Corresponsal); Castro Sanchez, Adriana Maria (Primer Autor); Mayorga Lancheros, Edgar Yesid (Segundo Autor).
En: Journal of Food Engineering, 13.02.2019, p. 44-52.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

AU - Moreno Moreno, Fabian Leonardo

AU - Castro Sanchez, Adriana Maria

AU - Mayorga Lancheros, Edgar Yesid

PY - 2019/2/13

Y1 - 2019/2/13

U2 - 10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007

DO - 10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007

M3 - Artículo

SN - 0260-8774

SP - 44

EP - 52

JO - Journal of Food Engineering

JF - Journal of Food Engineering

ER -

Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

Clasificación de Articulo

Indexación Internacional (Artículo)

Scopus-Q Quartil

ISI- Q Quartil

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Proyectos

Comparativa Técnica Del Secado Por Atomización, Secado Convectivo Y Secado Por Ventana Refractiva De Pulpa Y Fruta De Feijoa (Acca Sellowiana) Facultad De Ingeniería

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