Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

Fabian Leonardo Moreno Moreno; Adriana Maria Castro Sanchez; Edgar Yesid Mayorga Lancheros

doi:10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007

Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

Título traducido de la contribución: Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

Fabian Leonardo Moreno Moreno (Autor Corresponsal), Adriana Maria Castro Sanchez (Primer Autor), Edgar Yesid Mayorga Lancheros (Segundo Autor)

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Título traducido de la contribución	Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices
Idioma original	Indefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)	44-52
Número de páginas	8
Publicación	Journal of Food Engineering
DOI	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007
Estado	Publicada - 13 feb. 2019

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10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007Licencia: CC BY-ND

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/s0260877419300536Licencia: CC BY-ND

Comparativa Técnica Del Secado Por Atomización, Secado Convectivo Y Secado Por Ventana Refractiva De Pulpa Y Fruta De Feijoa (Acca Sellowiana) Facultad De Ingeniería
Moreno Moreno, F. L. (Investigador principal), Henao Ardila, A. (Asistente graduado con beca de maestría), Castro Sanchez, A. M. (Estudiante Doctorado) & Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador)
1/02/17 → 1/04/20
Proyecto: Proyectos de Investigación

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Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices. / Moreno Moreno, Fabian Leonardo (Autor Corresponsal); Castro Sanchez, Adriana Maria (Primer Autor); Mayorga Lancheros, Edgar Yesid (Segundo Autor).
En: Journal of Food Engineering, 13.02.2019, p. 44-52.

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

TY - JOUR

T1 - Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

AU - Moreno Moreno, Fabian Leonardo

AU - Castro Sanchez, Adriana Maria

AU - Mayorga Lancheros, Edgar Yesid

PY - 2019/2/13

Y1 - 2019/2/13

U2 - 10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007

DO - 10.1016/j.jfoodeng.2019.02.007

M3 - Artículo

SN - 0260-8774

SP - 44

EP - 52

JO - Journal of Food Engineering

JF - Journal of Food Engineering

ER -

Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices

Clasificación de Articulo

Indexación Internacional (Artículo)

Scopus-Q Quartil

ISI- Q Quartil

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Proyectos

Comparativa Técnica Del Secado Por Atomización, Secado Convectivo Y Secado Por Ventana Refractiva De Pulpa Y Fruta De Feijoa (Acca Sellowiana) Facultad De Ingeniería

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