MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS

Maria Juliana Herrera Mejia; Luz Indira Sotelo Diaz; Alfonso Tullio Sarmiento Vasquez

MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS

Título traducido de la contribución: MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS

Maria Juliana Herrera Mejia (Estudiante Maestría)
, Luz Indira Sotelo Diaz (Codirector de tesis)
, Alfonso Tullio Sarmiento Vasquez (Director de tesis)

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Maestría

Título traducido de la contribución	MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
Idioma original	Indefinido/desconocido
Lugar de publicación	Colombia
Estado	Publicada - 19 sep. 2017

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MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS. / Herrera Mejia, Maria Juliana (Estudiante Maestría); Sotelo Diaz, Luz Indira (Codirector de tesis); Sarmiento Vasquez, Alfonso Tullio (Director de tesis).
Colombia, 2017. 143 p.

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Maestría