MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS

Maria Juliana Herrera Mejia; Luz Indira Sotelo Diaz; Alfonso Tullio Sarmiento Vasquez

MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS

Título traducido de la contribución: MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS

Maria Juliana Herrera Mejia (Estudiante Maestría), Luz Indira Sotelo Diaz (Codirector de tesis), Alfonso Tullio Sarmiento Vasquez (Director de tesis)

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Maestría

Título traducido de la contribución	MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
Idioma original	Indefinido/desconocido
Lugar de publicación	Colombia
Estado	Publicada - 19 sep. 2017

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MODELO PREDICTIVO DE MICROORGANISMOS MESÓFILOS CON TEMPERATURAS VARIABLES EN ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS. / Herrera Mejia, Maria Juliana (Estudiante Maestría); Sotelo Diaz, Luz Indira (Codirector de tesis); Sarmiento Vasquez, Alfonso Tullio (Director de tesis).
Colombia, 2017. 143 p.

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