Optimización de selección de materias primas para la elaboración de un producto proteico de base no cárnica.

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Maestría

Idioma original	Español (Colombia)
Institución adjudicadora	Universidad de La Sabana
Supervisores/asesores	Filomena Ambrosio, Annamaria, Supervisor
Fecha de adjudicación	5 dic 2023
Estado	Publicada - 5 dic 2023

Focos Estratégicos

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title = "Optimizaci{\'o}n de selecci{\'o}n de materias primas para la elaboraci{\'o}n de un producto proteico de base no c{\'a}rnica.",

author = "\{Filomena Ambrosio\}, Annamaria and Camila Ferro",

year = "2023",

month = dec,

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language = "Espa{\~n}ol (Colombia)",

school = "Universidad de La Sabana",

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