Physical, thermal and thermodynamical study of high oleic palm oil nanoemulsions

Título traducido de la contribución: Physical, thermal and thermodynamical study of high oleic palm oil nanoemulsions

Maria Ximena Quintanilla Carvajal (Autor Corresponsal), Leidy Yineth Ricaurte Puentes (Primer Autor), Maria Hernandez Carrion (Segundo Autor)

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

52 Citas (Scopus)
Título traducido de la contribuciónPhysical, thermal and thermodynamical study of high oleic palm oil nanoemulsions
Idioma originalIndefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)62-70
Número de páginas8
PublicaciónFood Chemistry
DOI
EstadoPublicada - 1 ago. 2018

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