Potencial De Materiales De Origen Vegetal Como Fuente De Proteínas Lixiviadas Con Actividad Espumante Como Sustituto De Albumina De Huevo En Matrices Alimentarias

Gabriela Rabe Caez Ramirez

Potencial De Materiales De Origen Vegetal Como Fuente De Proteínas Lixiviadas Con Actividad Espumante Como Sustituto De Albumina De Huevo En Matrices Alimentarias

Título traducido de la contribución: Potencial De Materiales De Origen Vegetal Como Fuente De Proteínas Lixiviadas Con Actividad Espumante Como Sustituto De Albumina De Huevo En Matrices Alimentarias

Gabriela Rabe Caez Ramirez (Autor Corresponsal)

Producción científica: Contribución a una conferencia › Póster › revisión exhaustiva

Título traducido de la contribución	Potencial De Materiales De Origen Vegetal Como Fuente De Proteínas Lixiviadas Con Actividad Espumante Como Sustituto De Albumina De Huevo En Matrices Alimentarias
Idioma original	Indefinido/desconocido
Estado	Publicada - 7 oct 2022

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