Proceso De Modificación De Texturas De Una Emulsión Proteica Por Doble Homogeneización

Título traducido de la contribución: Proceso De Modificación De Texturas De Una Emulsión Proteica Por Doble Homogeneización

Maria Ximena Quintanilla Carvajal (Inventor), Rosa Erlide Prieto Correa (Inventor), Estephanie Silva Avellaneda (Inventor)

Producción científica: Mecanismos de protección de propiedad intelectual › Producto o proceso tecnológico patentado o en proceso de patentar

Título traducido de la contribución	Proceso De Modificación De Texturas De Una Emulsión Proteica Por Doble Homogeneización
Idioma original	Indefinido/desconocido
Número de patente	NC2016/0000829
Estado	Publicada - 10 ago. 2020

Valorización Del Suero De Leche Como Insumo Para El Desarrollo De Nuevas Propiedades Funcionales: Oleogeles
Quintanilla Carvajal, M. X. (Investigador principal), Silva Avellaneda, E. (Investigador) & Prieto Correa, R. E. (Investigador)
18/10/16 → 18/11/17
Proyecto: Proyectos de Investigación

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Proceso De Modificación De Texturas De Una Emulsión Proteica Por Doble Homogeneización. / Quintanilla Carvajal, Maria Ximena (Inventor); Prieto Correa, Rosa Erlide (Inventor); Silva Avellaneda, Estephanie (Inventor).
N.º de patente: NC2016/0000829. ago. 10, 2020.

Producción científica: Mecanismos de protección de propiedad intelectual › Producto o proceso tecnológico patentado o en proceso de patentar