Selección de edulcorantes para la elaboración de pancakes a partir de umbrales y perfil sensorial

Annamaria Filomena Ambrosio (Director de tesis), Luz Indira Sotelo Diaz (Director de tesis), Steven Grosman Nuchtern (Estudiante pregrado), Diego Rivera Parra (Estudiante pregrado)

Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Pregrado

Idioma original	Español (Colombia)
Institución adjudicadora
Supervisores/asesores	Sotelo Diaz, Luz Indira, Supervisor Filomena Ambrosio, Annamaria, Supervisor
Fecha de adjudicación	14 mar. 2023
Estado	Publicada - 14 mar. 2023

Focos Estratégicos

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Producción científica: Productos de actividades relacionadas con la Formación de Recurso Humano › Trabajo de Grado de Pregrado