Water droplet spreading and recoiling upon contact with thick–compact maltodextrin agglomerates

Título traducido de la contribución: Water droplet spreading and recoiling upon contact with thick–compact maltodextrin agglomerates

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Título traducido de la contribución	Water droplet spreading and recoiling upon contact with thick–compact maltodextrin agglomerates
Idioma original	Indefinido/desconocido
Páginas (desde-hasta)	2594-2600
Número de páginas	6
Publicación	Journal of the Science of Food and Agriculture
DOI	https://doi.org/10.1002/jsfa.4631
Estado	Publicada - 2 ago. 2011

Clasificación de Articulo

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TY - JOUR

T1 - Water droplet spreading and recoiling upon contact with thick–compact maltodextrin agglomerates

AU - Quintanilla Carvajal, Maria Ximena

PY - 2011/8/2

Y1 - 2011/8/2

U2 - 10.1002/jsfa.4631

DO - 10.1002/jsfa.4631

M3 - Artículo

SN - 0022-5142

SP - 2594

EP - 2600

JO - Journal of the Science of Food and Agriculture

JF - Journal of the Science of Food and Agriculture

ER -